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梅まつり、その後

先週の月曜にを漬けました。  <15日のエントリー参照> ってかこのすぐ下ですが。

で、漬けた直後はこんな感じですた。
090615.jpg
左から、酒、サワー(酢)、シロップ。

それが約1週間がたち、こんな感じになりました。
090621.jpg
写真がちと小さかった...けど加工する元気なしw

なかなか順調です。はどれもしぼんで皺が入ってきて、酒の梅は浮いてきました。
そして梅シロップ!
初めて作るので心配だったけど無事に梅から水分が出てきて、砂糖はほとんど溶けましたー、いい感じ。来週末には梅を取り出して火を入れる予定、そして実はジャムにするかな。

久々に作るよろこびに目覚めてます。
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Category : 食べること


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