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ほろにが

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毎年ご近所のおばちゃんが携えてきてくれる春の便り、それはツクシ。漢字で書くと土筆、たしかにぃ~と思える字です。
去年は4月に入ってからいただいていたのに、やっぱり今年の春は早いのね。

はかまを取って、甘辛の佃煮にしていただきました。あんなに苦労しても出来上がるとシュンとしぼんで少ない量になっちゃう。春の味はツクシだけじゃなくタラの芽やウドなどチョイとほろ苦い。

そのほろ苦さ、やはり春はせつないものなのかなぁ。そんなことを思いつつもご飯がすすんだ夜でした。
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Category : 食べること


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