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梅まつり、その後

先週の月曜にを漬けました。  <15日のエントリー参照> ってかこのすぐ下ですが。

で、漬けた直後はこんな感じですた。
090615.jpg
左から、酒、サワー(酢)、シロップ。

それが約1週間がたち、こんな感じになりました。
090621.jpg
写真がちと小さかった...けど加工する元気なしw

なかなか順調です。はどれもしぼんで皺が入ってきて、酒の梅は浮いてきました。
そして梅シロップ!
初めて作るので心配だったけど無事に梅から水分が出てきて、砂糖はほとんど溶けましたー、いい感じ。来週末には梅を取り出して火を入れる予定、そして実はジャムにするかな。

久々に作るよろこびに目覚めてます。
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梅まつり

090615.jpg
同じオフィスにいるKさんがの実をたんまりくれました。
畑仕事が好きでそのうちにトウモロコシとスイカが出てくるとは聞いていましたが、んなもの青を一人当たり3kg配ってくれて。おそらく配った総重量は50kg近くあったんじゃないのかな。

なので今夜は急遽、まつり。

酒とシロップ、サワーを作ることにしました。
今年はしんどいので梅関連を漬けるのはやめておこうと思っていたのだけれど、こうやっていただくと体が動いちゃうのだなぁ。去年はジャムを作ったので今年は漬けよう、と。
帰宅してから瓶のストックが足りないので近くのホームセンターに買いに行き、さらに漬けるお酒も氷砂糖もないのでそれも買わなきゃ...と、それなりの出費になっっちゃいましたが、でもワクワク楽しいんだわ。

で、できあがった(ってか漬けた)のが上の写真。左から梅酒、梅サワー、梅シロップ。
梅酒は普通のものはたんまりあるしきっと今年もいただく予定があり、氷砂糖ではなくザラメ+果実酒用ブランデーで少しこっくりした出来上がりの予定。梅サワーもザラメと三温糖だけどお酢は米酢でわりとノーマル? 梅シロップは三温糖と上白糖のマーブルw
梅酒は来年まで置いておくかなぁ、サワーとシロップは今年の夏には重宝しそう。今すぐ口にできるものはないけれど、出来上がりが楽しみです。

しかし、べものが絡むと急に元気になるからwww
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